よりによって el cxiu ...

よりによってエスペラントを選ぶなんてって言われるよねっ！

英語では of all languages だろうから、エスペラントでは

Kial vi elektas Esperanton el cxiu lingvo!?

という感じだろうか。
これが、
よりによってその日だと el cxiuj tagoj
よりによってその人だと el tuta personaro
という感じじゃないかなぁ。
副詞句なので独立して使えると思う。